Les Bienfaits Nutritifs et Phyto des Graines de Lotus
Une richesse nutritive et un allié santé!
Les graines de lotus, également appelées akènes, ne sont pas seulement savoureuses avec leur goût proche des cacahuètes fraîches, mais elles regorgent également de nutriments essentiels et de composés bénéfiques pour la santé. Ces graines séchées sont depuis longtemps utilisées dans les traditions culinaires et médicinales, en particulier en Asie, pour leurs nombreuses propriétés. Découvrez leur composition nutritionnelle et leurs bienfaits remarquables pour la santé.
Valeur Nutritionnelle des Graines de Lotus (pour 100g)
Calories : 332 à 350 kcal
Protéines : 17 à 18 g
Glucides : 64 à 67 g
Lipides : 1 à 2 g
Fibres alimentaires : Environ 3 g
Minéraux :
Calcium : 97 à 550 mg
Magnésium : 19 à 242 mg
Potassium : 846 mg
Vitamines : Vitamine C (31,24 mg/kg), B1, B2, B6
Antioxydants : Flavonoïdes, Kaempférol
Bienfaits des Graines de Lotus pour la Santé
1. Source de Protéines et de Fibres
Les graines de lotus sont riches en protéines végétales, ce qui aide à la croissance musculaire et au maintien de la masse musculaire. Leur contenu en fibres favorise une bonne digestion et aide à prévenir la constipation.
2. Soutien pour la Santé Cardiaque
Avec une faible teneur en sodium et une richesse en potassium, les graines de lotus aident à réguler la tension artérielle et à protéger contre les maladies cardiovasculaires.
3. Contrôle de la Glycémie
Grâce à leur indice glycémique bas, ces graines stabilisent les niveaux de glucose dans le sang, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes diabétiques.
4. Propriétés Antioxydantes Puissantes
Les antioxydants tels que les flavonoïdes et le kaempférol protègent les cellules contre les dommages oxydatifs et aident à réduire l'inflammation, contribuant à la prévention du vieillissement prématuré.
5. Aide à la Perte de Poids
Avec leur faible apport calorique et leur richesse en protéines, les graines de lotus procurent une sensation de satiété durable, aidant ainsi à réduire les envies de grignotage et à contrôler le poids.
6. Amélioration de la Digestion
La teneur en fibres alimentaires soutient la santé intestinale en facilitant le transit et en prévenant les troubles digestifs courants, comme la constipation.
7. Renforcement Immunitaire et Anti-âge
Les antioxydants présents dans les graines de lotus stimulent le système immunitaire et contribuent à ralentir le vieillissement cellulaire, favorisant une meilleure santé globale.
8. Bienfaits pour la Peau et les Cheveux
Les nutriments contenus dans les graines de lotus, notamment les protéines et les vitamines, aident à hydrater la peau, à maintenir une apparence saine et à renforcer les cheveux en nourrissant les follicules pileux.
Allez voir la vidéo pour voir les graines de près.
Comment Intégrer les Graines de Lotus dans Votre Alimentation
Les graines de lotus sont polyvalentes et peuvent être consommées :
En collation : Grillées ou légèrement sucrées, parfaites pour une pause gourmande.
Dans les desserts : Ajoutées à des puddings ou des boissons sucrées.
Dans les plats salés : Incorporées dans des soupes, des ragoûts ou du riz sauté pour plus de texture et de nutriments.
Conclusion
Les graines de lotus sont une mine de bienfaits pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation de manière naturelle. Elles offrent une combinaison unique de protéines, fibres, vitamines et antioxydants, tout en étant savoureuses.
Que ce soit pour le contrôle de la glycémie, le soutien digestif ou l'amélioration de l’immunité, elles sont un choix judicieux à intégrer dans votre quotidien.
Et maintenant, vous pouvez aussi aller lire l’enseignement symbolique de cette merveilleuse plante de lotus dans notre précédent article!